[中式食譜] 一锅棒骨面

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原料：7 L  k$ L/ h" q( P: q0 f  T
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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做法：# z" D. t: n5 E: z' \
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
$ A+ z: W6 u4 ?6 Z# M6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2、慢火煮开，撇净浮末；
# o$ P2 b9 M$ R$ }" D" X( r3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；, A+ H* b, e1 @: t: y
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R) v4 U' T" r
5、面条煮开后过凉水沥干；tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 H7 ?$ }$ @6 Q: J. k; ^
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；% m5 M5 i3 `3 E  v& \
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。& F5 e+ x( ?$ X+ p" k# c4 K

1 S; t" J6 C2 O& B温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb9 x% b0 E2 h& k2 L8 o# _
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |9 C9 v) `* p. P
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
$ ?8 r, D% V" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；www3.tvboxnow.com) R6 F8 I7 t, p
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。www3.tvboxnow.com8 D; O# [3 [! ~, G$ B
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