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# c0 [7 ?& @; Y0 q8 [$ e2 w1 y4 ftvb now,tvbnow,bttvb原料：
% M1 c- ]8 Z: k- M' y骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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) C; i: f1 B5 W! G- [$ W. s公仔箱論壇做法：公仔箱論壇' ^3 U0 q% x/ }/ k. c7 r
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
. g& r$ m2 h$ f2 @" Etvb now,tvbnow,bttvb2、慢火煮开，撇净浮末；
0 H; H2 [. x& b" M# S+ I6 t/ bwww3.tvboxnow.com3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；3 \4 @, u1 a$ a- D% k; V
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
( |( P0 }1 o6 ?& i3 m- Stvb now,tvbnow,bttvb5、面条煮开后过凉水沥干；+ t1 F6 g R, W, m7 M1 d: Y
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
8 ~! d+ y) x9 e& y6 d bwww3.tvboxnow.com7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。www3.tvboxnow.com+ z! C) X1 T a) w) o0 o6 A' o# s; r! j
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温馨提示：公仔箱論壇' N. @ [) ?8 x6 P, S
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；公仔箱論壇; o* O0 o. S. ^, Q+ z& X& _
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
5 q! l- O1 N+ R4 X8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；1 g7 a) d, n% G4 P Q+ V9 c
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
' D; x1 q1 ~% Y) X3 _$ W$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* t* V4 x6 M, K7 T2 h+ D. T& |1 I
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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