[中式食譜] 大閘蟹米卷

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8 {5 ^$ D$ i1 u: Y* ?6 [公仔箱論壇材料
& N6 x' \; T! t5 J: {) Ztvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量公仔箱論壇* s+ Y/ F: o; v- w: |5 V9 [
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 v/ U# {4 D& N: Y" Q
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( s9 [" U$ u" ]0 \

5 q9 n  F: L: L+ U. J: e& I+ |: v5 w做法www3.tvboxnow.com8 _1 p/ _4 f$ v* C1 x- d) I
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。公仔箱論壇5 O3 }- m( ^; I! H6 s3 P; z0 n
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! Z8 b6 L; r

- r" s, j- U2 n, n公仔箱論壇3.粉絲用熱水浸軟。+ @' p9 Y  i+ |4 Q7 [: K
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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2 {% u. t1 A( Atvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。& u6 ]0 o$ t/ W7 b6 q0 ]
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