[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料公仔箱論壇9 z# o( [; U3 U5 |, u: ]9 X
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量8 d# `" B* V$ Q

# w- q, X8 w% M% ^3 B- t5 k* [2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇8 x" i7 G9 R( l  M# z* `: ?4 L& f$ b; G* H
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙www3.tvboxnow.com, Q2 _" v* Q6 M6 e' s
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做法  O' a/ c- H# f  p; ]' T
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。& r0 A% ?+ |) p/ f7 d

$ ~; o6 o- R1 J" s7 n7 P" `9 @www3.tvboxnow.com4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。www3.tvboxnow.com/ f$ q0 K* A. ~

1 ^, i( R. G3 t' \' y; e0 Jwww3.tvboxnow.com5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。" }! [% O4 |9 G- G5 V+ J$ T

4 E+ @# n( P+ d. c4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。$ ^: e/ _1 {) J2 B
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