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3 n( s. W4 ]6 h1 G0 @ |8 ^) `, s材料
8 C2 ]* ]- E0 ]- H: F$ O$ kwww3.tvboxnow.com大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許
: X3 s; ?2 Z6 T- C6 h7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p% q0 u' \& U. W& x/ n
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1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
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! S- v& O6 O; q. ^: s公仔箱論壇2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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# s8 e" O! p9 x0 O3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。www3.tvboxnow.com: `, E& ^3 O: M& ~
: w' n8 b: r a7 U9 A4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。www3.tvboxnow.com: |( u: m! b* a9 ] s
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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