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材料) {+ c) n# |4 |( [ D: k
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
' m( q1 R' d# a/ a% \* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?" {1 c; Q' T5 O! n q6 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料
- E# J P. m$ ^' F! B6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb3 z# N' V6 S2 T9 O7 p
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6 v% w& o1 u9 D; \) j, D1 }. x+ G公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! w. {5 m& P3 i, _' F$ N
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb8 v' O. r2 T$ n: ~6 P0 `3 H1 G
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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' a" O; C1 x6 o; m公仔箱論壇3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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5 H& G. P9 a: f) }9 X3 \. ~4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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' H+ m2 E* P6 K1 ~8 E6 G; ^公仔箱論壇油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 ! k/ W, w% ?) m+ o1 ~7 E
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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