[中式食譜] 香炸鯧魚

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材料
& l' @& X! O$ ?0 X" C7 z公仔箱論壇鯧魚 1條、雞粉 1茶匙、砂糖 1茶匙、生抽 2湯匙、紹酒 1湯匙胡椒粉少許、沙律醬適量" ~6 P$ L9 W% h2 Q1 Y
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! K$ P' u9 D& h: E; dwww3.tvboxnow.com做法. p, G" I  v' ]1 p" m
1.將已洗淨的鯧魚切件，加胡椒粉、生抽、紹酒、糖及雞粉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火燒熱油至 180℃，放鯧魚炸 2至 3分鐘至黃金色撈起，瀝乾油上碟，吃時可蘸上沙律醬。