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新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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6 s' j; F8 e- X4 | j3 \* G/ l* c1 H公仔箱論壇做法
) v4 p9 T. f. s) _- Q4 H" _1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。公仔箱論壇! L7 n( M* ^; C7 ^, N7 e8 x
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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& H2 C4 I3 l, ?9 R5 ^2 otvb now,tvbnow,bttvb3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。
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: ~/ D% D. R$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。公仔箱論壇7 z* {5 w3 x: _$ _
3 p2 e1 I7 F( stvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。$ ]7 ]- {7 y8 A( n% Q
6 S. i5 ~# d5 n+ p" B9 jtvb now,tvbnow,bttvb6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 a! z$ O, r) F- z6 R6 n$ r) i& i$ ^
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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