紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】自小跟爸爸到茶餐廳飲下午茶，剛剛出爐的紙包蛋糕，又軟熟又香噴噴。記得我們常常去的那間茶餐廳，做生意很老實，用料十足。他們賣的紙包蛋糕就最有雞蛋香味。tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 p! d- X' [" ]& d
$ m* K0 h$ P- g; F1 ]1 fwww3.tvboxnow.com紙包蛋糕外表雖不顯眼，但有不少『粉絲』(fans)。最吸引人是它的軟滑質感，蛋味濃郁，令人愛不釋手。tvb now,tvbnow,bttvb; b ]0 Z4 F1 m; k9 E2 {' G
5 L( ^, ^; `$ T. [# c但來到澳洲，茶餐廳不多，麵包店也廖廖可數，莫說要找合心意的紙包蛋糕。要做夢才有啊。
$ G4 \9 t; y; u9 L/ E, jwww3.tvboxnow.com, K! \8 M6 J1 R, G: t3 B/ ^
為何要等做夢呢？不如試試自己弄。剛巧朋友送來幾個紙包蛋糕焗模，正合我意。一邊享受剛剛出爐，蛋味香濃的紙包蛋糕，一邊回味著跟爸爸喝下午茶的當年父女情。
7 N& [1 R/ x7 u& X6 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& a4 Q7 Z9 Y. y9 F9 X
# | b2 C! l: M( `* ~0 h4 s
! j' H7 C* Y( ]: j/ c* F7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c+ R% e$ {9 q4 ]6 r
可做6杯份量
2 m" x1 H5 K# w3 v* B& B' e5 p0 Y
7 U; c7 h+ ?4 ?2 l4 w! Bwww3.tvboxnow.com材料：
3 u9 V- r8 L2 k7 I8 Vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: S [& U+ A9 M# x# a
雞蛋 5隻' G; R5 \. \: T+ o/ t
牛油（butter, 奶油） 50克
5 c, m: q8 O4 B6 E! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 (milk) 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb' o- C: J Q. U2 L
低筋麵粉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 y% [+ R8 Z, W" |
糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k3 ?, v; M D1 }+ o, }7 B4 f
雲呢拿香油(vanilla extra, 香草精) 1/4 茶匙www3.tvboxnow.com) q! D5 e# D3 U' q1 n* }
塔塔粉（cream of tartar ） 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 j% W( w$ O9 Z$ y
, H3 T# R9 r8 @' i6 z% a% U
5 b# _$ R. ^6 @1 v3 g
Z( Z) D" J! d T( _做法：
- e, v u2 {& y5 Y1 ytvb now,tvbnow,bttvb- 先把牛油用微波爐融解。把5隻雞蛋，小心地分開蛋白和蛋黃。把焗爐預熱至180度C。
- 將已融解的牛油，加進牛奶中，並篩入低筋麵粉拌勻。跟著，加入5隻蛋黃和雲呢拿香油打勻成粉漿，備用。
- 用攪拌器 mixer把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。隨後，逐步加糖，把蛋白打至起角及企身。
- 在上述粉漿中，分三次拌入打好的蛋白，輕手拌勻。放入已鋪牛油紙 (baking paper)的模內。放入已預熱的焗爐中，焗25至30分鐘，即成。
澳洲入冬的熱辣辣，香噴噴享受：內軟蛋香四溢的紙包蛋糕！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b7 E3 h9 ] f i# k
0 A5 s: Z! K6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 @: \5 g- |' p* f9 V3 N# B/ a# q
www3.tvboxnow.com* K& n7 T/ H0 Q& \4 D
; N( u7 g! h5 ?! P% z* T. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; {- k- F N* y
更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/07/cake-wrapped-in-paper.html#ixzz0W76ZKrlX |
發表於 2009-11-7 04:31 AM
| 