法式甜品梳乎厘【高處不勝寒】

Kawaii@初音

法式甜品梳乎厘【高處不勝寒】Soufflé第一次嘗試焗這個法式甜品梳乎厘Soufflé，因為寶貝孩子想試試。Soufflé是法文（香港譯作梳乎厘。又稱舒芙蕾，或蛋奶酥。也譯作蛋白牛奶酥），含有『使充氣』『蓬鬆地脹起來』之意。但基絲汀喜歡叫它做『高陞』甜品。素聞這甜品有個怪脾性，有點『高處不勝寒』的性格。甚麼意思？剛焗好的梳乎厘，出爐那一刻，高高聳起，很是好看，但不消一會，溫度一降就塌下來。於是基絲汀要快手掌握它那短短的高陞時間，捕捉攝入鏡頭，跟大家分享喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* k* {" a' q6 y" b4 r
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8 ~7 s3 v5 b! [# Kwww3.tvboxnow.com材料：
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' \+ w- |% |( A9 nwww3.tvboxnow.com蛋白 2隻
! _7 ]9 k) O4 G) @! e& Q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻
6 x1 y7 Z: p2 ~  x8 r! z5 i+ rwww3.tvboxnow.com麵粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]  C6 k+ e2 n7 Y& d/ Z. \" t8 x
糖   2湯匙
# x( x/ T5 l* p2 Y8 e牛奶 50毫升公仔箱論壇5 q2 E5 q9 b% U0 w
雲呢拿油  (vanilla extract, 香草精) 少許
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做法：
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• 先把焗爐預熱至200度C. 把牛奶座熱或用微波爐弄暖。
• 加 1湯匙糖到蛋黃中，打至淡黃色，然後加雲呢拿油拌勻。跟著，加入篩過的麵粉攪勻，拌入已座暖的牛奶，放涼備用。
• 把蛋白打至起泡後，加入 1湯匙糖打至企身。
• 把第 2項的混合物加入蛋白中拌勻，倒入杯中，八成滿就好了。因為會膨脹很高的。放入預熱的焗爐中，焗約15分鐘  (視乎焗爐的熱力而定)。

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  Y" u5 l$ z0 P0 f2 B看，來不及加可可粉 coco powder，它不再高陞囉～
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