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芒果布甸【透心涼甜品】Mango Pudding (Chinese Style)

芒果布甸【透心涼甜品】Mango Pudding (Chinese Style)天氣悶熱的時候,吃一杯冰凍甜品,最是賞心,透心涼。這個芒果布甸應是住布里斯本的人首選甜品吧。布里斯本位處南半球,現正值夏季盛產芒果的好時節。教會一位弟兄後園種的一棵芒果樹也大有收成,自己一家吃不完,於是就把幾個送給基絲汀。正合我心啊!+ O/ h- e. \3 _& |2 Z$ \6 M2 p: D
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朋友這個做法,既簡單又方便,於是又改了點,配合自己的口味。哈哈!
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  • 兩盒芒果啫喱粉(各85克)
  • 175ml 鮮奶
  • 85ml 淡奶
  • 芒果一至兩個(可按個人喜好而定)
  • 雞蛋一隻(基絲汀沒有落雞蛋。)
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做法:公仔箱論壇' C; p" x2 j* e8 t
  • 將啫喱粉溶於 225ml熱水中,攪至完全溶解後,再入 110ml凍水,再攪勻後待涼。
  • 先加入鮮奶和淡奶,(如果喜歡加雞蛋的話,就在此時加入打勻的蛋汁),然後加入芒果粒。攪勻後倒入杯子內。放入雪櫃約4小時凝固後便成。
  • 食的時候,把盛芒果布甸的杯略略置熱水片刻,反轉倒在碟上。喜歡的話,可以加芒果裝飾,或再加淡奶進食。

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