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材料7 ^. F5 B/ Y* E: e2 w) I7 I
去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙www3.tvboxnow.com) {1 P& _6 b% R$ U1 H. c
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' q. n. d0 e3 @! B- ]1 {做法
# A2 ^) e- l( e1 W7 F& }1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。) j# L0 ]' x) N! T" q5 q! o4 ~7 x! D
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2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。
4 _( X; `, Y6 T0 v+ Z5 Y: p$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U% k2 O/ ?" M0 ?$ \3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。
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「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |+ D2 T3 A, w
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發表於 2009-11-7 06:20 AM
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