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3 z/ k+ q% h2 v; y* N$ _材料6 H9 N* [0 p% c3 C; ^1 b/ Y; i
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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汁料
$ B+ A% f2 E9 t* {+ v* ]雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙公仔箱論壇; Z2 C# e) @" X- o+ l
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) B; Y$ [7 A/ U- E. C; X) F公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com6 O: t! J t7 D* x8 W7 }- I2 d
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 r+ d& p1 _! C
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。/ T. P. J( x8 s( u
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心得www3.tvboxnow.com, D+ o" a8 x3 Q
「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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