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. u8 ] _8 Y% E4 S2 p' G+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙
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1.蘋果去皮切厚塊,香蕉去皮切成4厘米長件。
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2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。
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3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿,放入滾油中,炸 2分鐘至金黃,撈起略攤凉後,再放入滾油炸2分鐘,撈起瀝油。www3.tvboxnow.com1 o2 V6 D7 a# H# q
8 @" ~* H e0 w. H4 G8 qwww3.tvboxnow.com4.將糖分3次倒入鑊,開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖,下白芝麻拌勻,逐少放入蘋果和香蕉,至焦糖完全蘸滿表面,隨即放入冰水中,令焦糖凝固後取出,瀝乾後上碟。公仔箱論壇: [5 @7 c6 j* j. ~+ \; ^
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心得
( ~0 w3 i7 }3 dwww3.tvboxnow.com「糖煮溶後見到開始轉淺啡色,就要快手加入生果,因焦糖可在短時間內煮燶。」 |