秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. |* s* \, A$ V; p
3 y0 u* X+ v5 J" ltvb now,tvbnow,bttvb板上燒嫩牛索盡七國色醬
' P: C# @; }/ v5 a5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。www3.tvboxnow.com7 {! e* |8 y; n" q, W+ s
% x# a8 N+ Z) ^) P７國７色７風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- \7 s9 E5 w
 0 c/ b: c) N h- f
% G2 |* I0 P, A3 }1 H1 m8 @* atvb now,tvbnow,bttvb果味較濃，配海鮮尤其鮮味：tvb now,tvbnow,bttvb4 P7 n1 I& ]4 W
a.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜
' a8 E0 T. |6 S \tvb now,tvbnow,bttvbb.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃
9 r$ ~$ l1 C8 A% `2 p; n- o- }4 ?tvb now,tvbnow,bttvbc.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy
; @- p. G. O a" m, a( a2 Zd.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：
' }) |& v5 a/ K0 R7 ]( S7 V% @5 ctvb now,tvbnow,bttvbe.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新
' k9 S+ z5 a6 a4 Cf.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃公仔箱論壇0 H# J" s/ O! y7 M' j
g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香
1 n: F6 @( v; Z( d& K0 Btvb now,tvbnow,bttvb
4 D- s, x6 B' d4 ^七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138www3.tvboxnow.com# V0 Y+ T3 C/ W- }! G8 ]# V
4 M" [) I3 K! Z) ^) W2 _" Xwww3.tvboxnow.com
7 N- Y0 E- g; U1 [- @! ~8 ~9 k, U4 _公仔箱論壇美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。
' x" m: ]. G7 V% [1 _www3.tvboxnow.com
7 w; A$ ]* j( g- C- u3 e9 W公仔箱論壇其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148, z3 R9 [. t* r# K
% V% N: ~7 A2 j4 l' o
F- v2 f, w, t( u! ^& j. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。
. T9 x+ u3 m7 Etvb now,tvbnow,bttvb
, `4 |0 j% I, K( `( \+ q) a: G& R+ F西班牙海鮮飯板上燒$148
& Z9 Z2 q( h1 Y! q
* M: y) F% B/ U$ f! `8 Rwww3.tvboxnow.com海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }- t. G( J0 u3 j( r2 {% ?
tvb now,tvbnow,bttvb! [' b9 V% n8 ^1 u: \
鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串
/ b1 B2 t1 c& T' l" P) x# x8 ttvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com- A4 ]! W1 H* I; |& `, T% Z& J. F
鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。
$ j9 }9 N. X9 @% wwww3.tvboxnow.com
/ L0 t6 f6 _: A! q" o7 H7 ^, F8 ]公仔箱論壇 8 G; Y" g3 y& C
tvb now,tvbnow,bttvb( a/ {+ f5 ?1 d8 _$ [
Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)
# Y) M6 H2 }* g8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, t) T" a& P3 a
玻璃燒10吋膏爆老虎蝦
$ A4 @0 L) b2 Z& Y( c: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。
2 g8 f/ \& p. U8 P3 ?' b' h: c
9 o; U3 v& R7 C {# z6 J燒 10吋老虎蝦$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?* v/ I% z3 f% q6 a7 M% B
 tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 m8 z/ ?* B
新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。: ?0 l, x' J5 x
tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 ^" y0 o& C, d& R+ D
燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。! W5 F/ a) y/ g, H1 K
www3.tvboxnow.com- F' ~- v/ O/ Q2 I
# J* @7 A i. r0 N' A2 Z% etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ i1 J# o6 L4 q# p
1 V: Z2 _8 q3 z: R
# D0 c& R9 N$ Ewww3.tvboxnow.com秘製芥辣撈爽鱔$25
$ P2 E5 t" C8 j. I, rtvb now,tvbnow,bttvb
# _! S# O8 |! `( Jwww3.tvboxnow.com黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。
5 s! Y( B! r) d" t1 x* d5 p7 v
7 ?1 E# P! N# i燒美國生蠔$68四隻
2 Z' v7 C9 J9 c% @; M4 M* ftvb now,tvbnow,bttvb f' Z# T2 \! A) z5 l
美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。
: t- t2 ?% g( Q" L+ }( S* Mwww3.tvboxnow.com
0 b9 j: `- }- ^( J3 x+ T: M; w4 awww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com6 C+ ~8 c# Y7 `
1 L& H0 Z" G: ~4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉燒遙(佐敦上海街)
( W6 o9 ` U7 j- N公仔箱論壇
9 B( d& I6 q) ?" w4 Utvb now,tvbnow,bttvb每位惠顧即送燒菠蘿$ M! z5 B* t3 `- ~$ `7 K3 x! f8 l0 @
1 l; z( O; E$ G( B( Q5 B9 `4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^/ X$ {& `/ V$ D( j2 ftvb now,tvbnow,bttvb
9 y' b' b/ \! O4 V: c |
發表於 2009-11-9 06:08 AM
| 