 tvb now,tvbnow,bttvb/ G! Z8 t1 B) d# ]( W+ C
公仔箱論壇/ E$ d7 @' A$ F
材料% L& F/ V3 Y3 m; I' K: c+ M4 H" O
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
8 k# w* K! ?8 p" ~# L2 ftvb now,tvbnow,bttvb
' y: E9 A$ Y; U4 E4 }7 E油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅公仔箱論壇0 e" G( }1 f: y! [
, e' k7 T- o/ w- B' \* Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 x5 x2 P, Z& ?5 Wwww3.tvboxnow.com1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb* n }% d! e/ A% j
' Z% ]; `: @7 L& D* ]* `2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。' i! Q6 v- I0 R) x; z3 m
www3.tvboxnow.com Q) O' x3 P7 Y8 a) s
3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 V$ o; I6 q7 l8 u s
7 p Q, K9 w; B ~3 |tvb now,tvbnow,bttvb4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。
1 m& b1 v7 {* T6 y' Z, P* _" {* _1 s2 B
5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。6 \% T0 }" _3 u
www3.tvboxnow.com) F$ `' t/ |( _' X$ `( \$ s8 l
 www3.tvboxnow.com D" r: T( A. F& N
公仔箱論壇. C1 H4 F5 {+ ?) q
: S* W1 v1 u }# M5 e! z公仔箱論壇0 A- P" l3 l0 T) u$ {/ n0 p
/ ~# Q. I+ h2 k4 U* w: B$ F
& {; }" q, Q4 n8 ^! i6 ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( O6 \2 q0 v- e. E/ W4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]" I6 E( `9 E0 ]0 ?1 `
 |
發表於 2009-11-9 06:12 AM
| 