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& o# x" u+ M: ?+ n B7 [- hwww3.tvboxnow.com材料
: c9 h+ e; h3 R |5 E7 E' ^! Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量% c- X5 U- G# t/ n% u
5 S% D3 n( r6 z# a) H2 N) i做法1 ^( e9 @5 L$ @$ i6 e! i4 d$ _. {( B
1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。
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2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。8 e9 r5 v* O: H8 _( G( ?
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熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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