! N- X8 [/ K; G) {3 m8 X2 J/ z
8 \" B2 O( e! u, l8 T7 ]公仔箱論壇
8 m: z* |2 k0 f' p1 z7 |www3.tvboxnow.com冬菇与鸡是常见的营养搭配，做法百变，既可以做冬菇蒸鸡，亦可以用来煲汤，做法各异但同样美味。今天，青青为我们带来的这道仔姜冬菇焖鸡，又是另一种做法。此菜色泽金黄，鸡翅酥烂，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，可强腰健胃、温补中气。青青称，这道菜不仅营养丰富，仔姜酸酸辣辣的味道更是独特。仔姜除了可以当配菜外，生吃亦可。它有驱风解寒之效、温经活血、抗衰老之效，女孩子不妨适量吃一点。( Q0 r! R5 X' @5 K- c
' K) |+ O' y$ }, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食原料：( H4 C) |1 D2 h; h+ c+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" |/ v4 H1 V1 g. P0 c; S& c0 X
主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）
9 c; o {: a! y; g% @' K9 Q( Z! Q公仔箱論壇 调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）
& L$ p! j; ^8 T# B Gtvb now,tvbnow,bttvb
( H6 }' c7 {# F9 v1 u% a5 Z# ^: Zwww3.tvboxnow.com制作方法：
' i4 S, w d) p6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ], L/ {! C+ E' X& b Z& @& N' d 1 洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。5 ?9 f9 n8 f& m. w! p4 h7 H% f) V3 z
0 W5 e1 N/ E: ]6 ~% Q 2 洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。
" R9 t% \& f* X/ `2 R/ S& j9 T公仔箱論壇公仔箱論壇; u: r. T q2 Q5 Y
3 把仔姜去皮洗净，切片备用。
7 ^6 ~( d2 A1 y" I' Z; B' g2 ] n1 t) v) \3 l0 l
4 将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄色，捞起沥干油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 h, R/ H, K$ X* M! t
" e0 c) F3 k9 r/ C& ` 5 镬底留油，爆香仔姜片后，倒入冬菇水，下2汤匙糖、3汤匙老陈醋、2汤匙生抽、2汤匙老抽调成酱汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% t- R0 g7 p4 `/ z5 C6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X; K1 v: c- Z+ i5 z- _6 a
6 待酱汁煮沸后，加入鸡翅以及香菇，盖上镬盖，转中小火将鸡肉焖煮至熟透。: p! N# q6 x8 P2 f8 i: I
+ ^. d$ c. w( |4 Q+ Atvb now,tvbnow,bttvb 7 待酱汁收汁后，即可上碟食用。
8 P, I6 |9 l6 v m$ r
6 b W. g; j1 F. W- ~7 }4 A' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味贴士：
* y' d* ~1 L5 G& a- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P G M3 j |0 n3 e 1、腌鸡翅前，可先用刀在鸡翅的背面（凹凸面）划上两刀，以便其容易入味。公仔箱論壇! A. m( z ^3 T
2、要想洗净冬菇褶皱里夹着的沙子并不难，只要用筷子轻轻敲打菇顶，沙子会自然掉入水中。
, x8 ~- c+ W: D- l! F' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、泡冬菇的水不要倒掉，因为有许多营养都保持在水中。
4 l# X; N& }- n) xtvb now,tvbnow,bttvb 4、煮鸡亦时加些老陈醋，令成菜更加惹味，同时又带出酸酸的味道，很是开胃。 |
發表於 2009-11-9 06:57 AM
| 