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材料
/ q: p- D# j$ W+ ?& Y臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb( e, ~% A9 D9 H% x p9 k4 U$ _9 k
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做法
" l/ A5 {* K$ v, `8 \1 d; D公仔箱論壇1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。
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2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。
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, b1 g! N- ~4 r2 d& K7 Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。www3.tvboxnow.com/ E( C/ E' b! T" V" k8 [/ |
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4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。www3.tvboxnow.com/ K a0 T U' E, m& L
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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