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【材 料】
$ h# H/ J/ y9 z4 |www3.tvboxnow.com猪尾巴 400公克公仔箱論壇/ i/ P {: U( |& A) `4 j' V, ^" f" ?
芋头 150公克
O+ {0 ^' f Q8 ?! l- _- r麻油 2大匙
4 n7 |4 h, w Lwww3.tvboxnow.com姜片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: M- V A5 z/ l! A
辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j8 Y; z8 R6 _2 D2 \, B
葱 1/2支www3.tvboxnow.com% Q. w; X* k: M4 j. \2 @
蒜头 6粒
' `0 B8 ^* d+ y" \4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高汤 1杯公仔箱論壇" l! {8 H5 e- M% O
卤猪尾巴：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a/ N/ u& D1 G& F* z& v" \
葱 2支
. C5 m0 A% ^8 v# e. Htvb now,tvbnow,bttvb姜 6片www3.tvboxnow.com7 W8 n3 H$ @' c& b# r, o
八角 2粒
/ \6 z+ l1 l) S. |8 e+ Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条' ~% O' x" c1 ?, _
细冰糖 1大匙- T% X' W0 v7 G1 ^
酱油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j2 W% g" C$ N. H! ^$ M' U
水 1000cc' f5 R3 W! G* O" p3 k8 \
米酒 2大匙公仔箱論壇; A# W9 V3 v6 V# y2 M, a* E5 b0 `, d
2 Y. T8 O6 w9 t【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 h& b1 a) [0 Q& V0 v
肉类用三杯酱汁 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z4 h" J: B$ x, w9 M4 C
6 }0 I/ j6 r% e6 z0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】公仔箱論壇. [8 [% G3 L9 _2 K/ D% W6 ]
9 q5 x3 e b6 x3 l O& ?2 q& z& uwww3.tvboxnow.com1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。 [- Q9 d1 Z% ?/ w. i' a
1 \ m% \& t( o& W公仔箱論壇2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F* G* v) O- J; f3 ?9 F
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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3 ^4 |) s, c' H. D$ R u4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。* b; ]( s: p2 m3 z% J
/ K0 L& s# o8 _" y# J( p% W# D) atvb now,tvbnow,bttvb5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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) {' J4 o4 y9 c" w) Swww3.tvboxnow.com6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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