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材料公仔箱論壇( v: D9 T2 Y2 r0 D1 T
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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做法
5 H9 I8 d' X' V) l公仔箱論壇1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. M1 H) k B
' V5 ]* O( L+ J4 y1 }2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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: z, G# H9 E6 M/ [www3.tvboxnow.com3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb9 H; k) u# c6 |* {% W" n
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。( n% }* |) }" H5 L/ p5 |) R: r+ S
) k: E R# V; A7 C- W5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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