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材料- g1 W( B$ ]# |" m! ]4 Q% Q9 u
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f c% E! Z# X6 i0 z J
5 i1 x v( }: ]9 B0 X* B2 b6 E調味料www3.tvboxnow.com* M# h& g+ I. V% z8 }3 s) S; c7 Y3 M
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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4 v) V3 o3 N) b& E/ Y. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb! @' m5 t$ J2 J$ }8 B! e
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
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, P( d7 J9 }* a7 e+ F9 u; D7 T2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# H+ T7 B/ o! J& m& e. E
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。1 U. l$ @7 C: R! _- _
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 www3.tvboxnow.com$ j, _, [) \$ u1 Z8 N# d
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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