[中式食譜] 哈哈蝦

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材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃
% B( u3 P! {2 L' htvb now,tvbnow,bttvb越南大頭蝦 1隻公仔箱論壇  l( a+ y, e+ x& a( m" j7 F
紅燈籠椒 半個
3 o5 }0 a/ P- d+ D. M0 i$ \/ A公仔箱論壇生粉 半杯
4 D# a1 o; q# N* Jwww3.tvboxnow.com蒜蓉 適量
" `9 p, Z: t- z' _0 M蠔油 1湯匙
( o4 P! u, d8 }% i5 R* nwww3.tvboxnow.com
8 J* L. _# L' K% ?7 l公仔箱論壇
5 O9 H' Q- s- C! M4 B% Y3 |- \tvb now,tvbnow,bttvb製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb! C: l7 F6 V1 E; v; C
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。
9 K8 ?* R" S0 Y- G' C$ P* N' |; o2 {Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。tvb now,tvbnow,bttvb# k& r5 K2 Z. p" ^
Step 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。