[中式食譜] 口味鳝片

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- y: K+ |# t4 Q" @' c# Rtvb now,tvbnow,bttvb口味：嫩滑
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. ?6 [$ N& X9 v% W' h7 g主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克公仔箱論壇' p4 {7 Q, C3 `# }4 Q) x' U
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操　　作:公仔箱論壇8 H' I: R: @) J7 M. K3 X: K' x

/ A% r' h7 Y$ |1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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4 b+ u6 f* f  r3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。