[中式食譜] 口味鳝片

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口味：嫩滑( R5 x& U% F; U5 X/ F4 K

$ F( \  U4 U3 C7 \5 M主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克
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; _! v+ E# F  K操　　作:
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4 [2 q  V" _3 q0 y/ b# ?' K2 Jwww3.tvboxnow.com1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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6 C) z% ~8 t, l/ o/ F1 @, y公仔箱論壇2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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; F) A. s* a7 ^' D3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。