[中式食譜] 口味鳝片

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口味：嫩滑
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- J% }' N) ]9 f0 u- ^2 T3 G, U主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克
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操　　作:. K" G7 `3 x3 L( r. y7 m
公仔箱論壇/ Q1 x1 E! k/ o, L. D
1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。 3 T: F1 a: Y5 C0 N: m

; i2 B% T" e/ H( G4 itvb now,tvbnow,bttvb2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。 ' x: I9 M- a6 I; I
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3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。