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材料
! o M5 V2 j! [$ Z$ X7 ^芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙公仔箱論壇0 k" W3 q: u \9 Y, A
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做法
/ K( r8 d4 W. x* c% owww3.tvboxnow.com1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。
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' r' c" B6 S9 ~0 i Nwww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。9 O$ ?7 ~( }! V/ J4 f# m4 _
6 \( n. ~/ d7 dwww3.tvboxnow.com3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。
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! S3 J/ ~1 \8 K) ]! _6 Rwww3.tvboxnow.com4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。
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發表於 2009-11-12 01:51 PM
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