[西式食譜] 黑松露南瓜醬焗美國珍寶蠔

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 Q) m3 R+ s4 d1 c3 M: ^3 A5 G4 A
美國珍寶蠔 1隻、白菌 1隻（切粒）、南瓜粒少許、黑松露南瓜醬 1湯匙、葱花/薑米/生粉各少許
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做法
3 Y( z) X8 k2 z% l0 f6 z( e1.蠔先撲上生粉，然後冲水洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- a, Q9 ?, `: e7 D  Q$ n  D
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2.將蠔放入滾水中汆水至五成熟，用毛巾吸乾水，撲上生粉，放入滾油中炸至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 p% k& v9 {3 m' v+ Q& j# ^

9 Z5 d3 P) p- v3.起鑊爆香薑米及葱花，加南瓜粒、白菌粒及黑松露南瓜醬推成稠醬汁。將蠔放回蠔殼內，淋上醬汁便成。
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貼士蠔一定要汆水，炸時就不會因水份流失而爆開。
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