[中式食譜] 熘三段

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      材料：土豆，猪梅肉，虾仁
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　　配料：尖椒，姜，蒜
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　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 k. b& X# u" n' v+ ?, v
　　
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1 q2 }5 _6 S! E! z  g' p, Ywww3.tvboxnow.com　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。& l1 {5 F1 e# c& S1 q" ?8 u
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9 r& `/ q/ }" k- k: J" z! q　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用
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! T( m- n9 x; i, o% bwww3.tvboxnow.com　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。
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0 C9 N# T5 a; w3 uwww3.tvboxnow.com　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。
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6 c. F2 r9 j3 C, f- f  \9 R公仔箱論壇　　5、大火复炸。
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" [1 f* X4 @, N- k& Jtvb now,tvbnow,bttvb　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。