[中式食譜] 豉香口水鸡

jljiang

" T% [0 C6 M: t3 F# Y( q1 Y公仔箱論壇1 z4 R0 F5 I* m1 e7 N

& N9 o' O9 K% m. @* jwww3.tvboxnow.com制作工艺：煎tvb now,tvbnow,bttvb% {' b( Z# x* a8 \

6 A- n4 c+ ?0 X2 K0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：香辣
4 U) s# ]3 r0 J4 R' t( L& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y1 Q5 _# I) W6 r- lwww3.tvboxnow.com材料：鸡腿两个，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，生抽两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
& n, I1 U, d. L2 l& S$ S
4 w4 u  l; A1 x5 ?' r2 v5 Q8 x操　　作:
% w2 ]: p8 ?' o! M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ }4 W7 s0 D, i- z* A& H4 v
1.鸡腿洗净，放进汤锅中，注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒去腥，一半的葱、及一半的姜。大火煮开后，撇去浮沫后，中火煮8~10分钟，关火后焖5分钟。鸡肉焖好后捞出，放进冰水里过凉。 www3.tvboxnow.com/ ^: C0 }( f: c: w% c

( W' J, J- s4 ~5 k8 G( ftvb now,tvbnow,bttvb2、剩下的葱、姜以及蒜切末，油炸花生仁压成碎粒，豆豉剁碎。
' p% E7 Y, J2 V& Z8 F5 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ I, D7 D* g8 X  I" L/ J* K
3、炒锅中放油烧至六七成热，倒入姜末、蒜末炒出香味后，再加入豆豉，继续炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% @  |, Z5 u4 R' O

# v, X. P  i6 k; s' M' n8 N+ A4、将炒过的姜蒜豆豉放在一个稍大点的碗中，再加入盐、味精、白糖、酱油、醋、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。 公仔箱論壇. v' N2 J) W4 A8 |

6 H* ~3 q* L+ A1 x1 g% Ywww3.tvboxnow.com5、将鸡肉斩件，在 盘 里 摆好，淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。
9 R1 @- ?2 d' x/ ?1 |; Y