[中式食譜] 笋蝦鹹肉

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- A& A8 p- h4 ]0 d( J% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" ~7 h: C6 T+ p5 b3 t罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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調味料
6 A  X( |+ N. [1 D# g; d0 Q  c$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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調味料
( |/ ~- s/ a' m9 S公仔箱論壇生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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5 i  ^, A' T, r+ U. Nwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @  `& M/ v4 Z) V4 N6 \
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。# v7 L7 f- v1 Y, X8 y

+ s0 K# k$ l% f+ y. o4 o2.中芹略拍後切段。$ u# r, ]" L; A5 O. g8 q& y
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3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。' L- L3 P/ _+ E! d6 W1 @
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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