在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
( {0 i" t2 w5 i/ m) c% m( t- `海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) X9 X* N1 x! \) w
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製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，公仔箱論壇. f3 Q' n/ _0 Z4 D% D- o# T
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
0 n3 g$ ?1 z; ^. U* }( d' `公仔箱論壇如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。* p3 I$ o- `6 r: S/ F! o0 @
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5 ^4 m1 E- `" }8 p超人氣美食西班牙海鮮飯tvb now,tvbnow,bttvb6 H- s* T% i. t
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位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 n& U+ l' T- c% m
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。
7 W, A4 O2 d+ P2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。$ L% \. C1 `' j+ Z
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* E9 `5 a/ k$ z6 N+ v. O, qwww3.tvboxnow.com位在馬德里市區的El Caldero餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z8 `3 a C4 }* }7 c V
a0 D1 B: S4 R" t4 Ewww3.tvboxnow.com台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
V5 v8 J. |, Q8 ~. ^' D剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
u+ Q. r4 q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，www3.tvboxnow.com5 q: h& ]3 ?, S- p& e
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
* R! M* i" S, A: a' [公仔箱論壇屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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發表於 2009-12-4 11:19 PM
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