[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

nt1972

9 Z9 j- u" I8 B& j
  F) m8 B$ g$ d& P; {5 L
材料公仔箱論壇5 U" I, ?5 K; p2 \
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
( g/ n9 G0 T" v5 Utvb now,tvbnow,bttvb
0 u9 o# {+ x" U  |' c
, ]9 l2 N  Y1 f% |公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 j" Q3 P6 v# w% u- [, c( g% @
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。www3.tvboxnow.com- P2 t; R1 ?2 x1 d! d  t

3 H( D3 ?7 u4 e! O8 r9 r9 btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。
: O: i+ q& n; i& V: w! Q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b6 w/ a& r4 I
3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。- ~: r. d( I& K$ E6 Y* a! @# C
! T# U( _! r/ [. {( B9 E- K
4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。