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& b7 a7 s7 O! R5 ?# e# W8 \材料
# R# @6 k4 y4 G9 Y B鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許www3.tvboxnow.com( ]" o5 c' C3 f
( Z3 ]0 K5 [" C* J0 \8 w做法
, b% J' t2 ^4 b% ~1 W公仔箱論壇1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。www3.tvboxnow.com4 o" z v2 t( q* D4 [2 P& o
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2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。) r3 S5 n K4 w+ n# @
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3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。
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9 `; o6 a# y3 v+ v0 M; G# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。
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5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb5 j% f/ z0 p9 J2 m; W+ i
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6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。" _- B- t3 R( |; Z/ ?5 X
7 H' m! f" [( |! D: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。公仔箱論壇" W" n, P3 w" L# `" l/ c. H5 d
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發表於 2009-11-26 05:58 AM
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