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; l' {* }9 O. a/ ^公仔箱論壇材料
) l2 I' n; C8 K4 d! N" A+ r$ Gtvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升公仔箱論壇3 E2 m) k! ^9 [6 \7 k6 N
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3 M1 Z% \5 _4 B. q. F做法
T# E3 Q! g9 j0 v. d, Btvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( z% x; D! g7 m) k
% E7 y; e) f# [- E! k/ P- ytvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。www3.tvboxnow.com4 s3 ?) F8 }& g
! d1 b" S* C2 U! q" i; t( Z3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
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4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
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1 N2 Q @2 b+ m9 j" b5 m1 A; Y+ V1 {www3.tvboxnow.com6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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