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[中式食譜] 椒鹽蝦

       
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鮮中蝦 1斤、蒜頭 5粒、辣椒 2條(切碎)、葱 3棵(切段)、生粉 50克、海鹽 3茶匙
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6 Y7 n* s" z- D  m3 |! Q做法
: B$ ~& w/ m* ]; G3 A4 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦剪腳,剪蝦頭,撲上生粉。
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2.燒熱一鍋油,用隔篩載起蝦放入油中炸至八成熟。" g' j3 W1 b  n: F4 h- @; n
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3.原鑊留低 1湯匙油,開大火,放入蒜頭爆香,加葱、辣椒及蝦炒大約 1分鐘,再落鹽炒勻即可。
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