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[西式食譜] 希臘雜菜意粉


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) S2 I5 s8 ~7 A; O/ Q: @tvb now,tvbnow,bttvb材料
, D* k7 O7 N! M$ N, G* [/ `% H1 Jtvb now,tvbnow,bttvb意粉 150克、特級初榨橄欖油 6湯匙、蒜頭 4粒(切碎)、葱 4條(切段)、番茄 3個(切粒)、茄子 1條、意大利青瓜 1條(切粒)、菠菜 500克、希臘白軟乾酪 200克、乾牛荎 1湯匙、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 H6 U7 c, i% ~- J; U! ~8 P3 q
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做法
5 K% @6 w$ Q. T1 ?! u! k7 @1.燒滾一鍋水,加鹽及1湯匙特級初榨橄欖油,再放入意粉用大火煮至七成熟,隔水盛起。公仔箱論壇# r2 v" W3 H/ d
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2.茄子去蒂後,切半再切成粒。燒熱鑊下1湯匙橄欖油,用中小火炒茄子粒至表面微黃後盛起。
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3.燒滾一鍋水,放入意大利青瓜粒烚2分鐘後盛起。菠菜亦放入滾水略灼至軟身後盛起。www3.tvboxnow.com' `7 A' J) w' U

. b- o% @: x7 i& m7 o) qtvb now,tvbnow,bttvb4.將番茄、蒜粒、葱段、乾牛荎、3湯匙特級初榨橄欖油及半份希臘白軟乾酪拌勻,加鹽調味成汁料。公仔箱論壇! ]8 J8 S: V+ G4 r7 J

( P- r' p9 y. u) K5.燒熱鑊加1湯匙特級初榨橄欖油,放入意粉、菠菜及汁料,炒勻後加茄子及意大利青瓜,用中火炒 2分鐘至意粉熟,加鹽及胡椒粉調味,上碟後撒上剩餘的乾酪即可。
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