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材料
3 L' m6 i7 b* W5 [" D0 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 1隻、葱白 100克、葱尾 300克、粗鹽 1湯匙、花雕酒 100毫升、薑片 6片、油 4湯匙、鹽 1/2茶匙
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做法
* v9 m+ R$ m& m5 p$ F# V7 m, J1.將已洗淨的雞抹乾水。2 `0 j+ ]& O$ ?. l$ J6 v8 t
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2.將粗鹽抹勻雞身及內櫳，淋上花雕酒。
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3.將葱尾平放在電飯煲內。公仔箱論壇" L1 k5 G2 Y G2 P% j: W
% x8 t- \% }. K1 @tvb now,tvbnow,bttvb4.將雞放入飯煲，雞胸向上。tvb now,tvbnow,bttvb- f- g" ~8 H s9 J5 q0 ]
/ |$ x4 z- P9 c: y: }% x3 qtvb now,tvbnow,bttvb5.按煲飯掣，跳掣後繼續焗 20分鐘即可取出上碟。
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6.現做薑葱茸，將葱白及薑片剁碎後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ G2 D2 t/ ?! n+ t" C
; s; ]5 y5 ~# `3 n6 S; `) j7.將薑葱碎加鹽拌勻，撞入滾油即成薑葱茸。5 Z5 B+ M( {! _2 F* {# I! e
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發表於 2009-12-3 05:52 AM
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發表於 2009-12-3 08:20 AM
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