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材料$ u& S' W+ t* H$ n
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙2 Y( O" \ j2 ]8 u. \
* Z2 m7 E' x8 B* a q8 M/ B" [; H0 q
/ o) }# `1 k" W" [4 x4 J7 X做法
0 ?7 a3 g8 P0 m5 c0 ^1.將鴨蛋拂勻。* F5 u1 I, @7 t+ }0 L+ q( \
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2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。* e5 X7 R B- ^: j1 d; j1 F
& `4 f2 Y" U: Y9 `! ]2 e4 V1 b8 }3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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& R3 r7 j3 I# J$ y# Y$ j8 Y0 atvb now,tvbnow,bttvb4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q- A8 W4 h/ C6 c2 P! ?6 q
2 Y9 w' z) [6 V6 p+ k公仔箱論壇5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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, x3 W; X/ z" x5 c: p5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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& f# ]7 K _# f4 G; o! x公仔箱論壇7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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