[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻
. a! v4 M, o' Gwww3.tvboxnow.com酸乳酪1/4杯
: [. v) G' t3 z0 y檸檬皮1/2茶匙公仔箱論壇' o6 z9 j. I& U& |
鹽1/8茶匙
) W/ w- a/ L! D, O# _, Jwww3.tvboxnow.com粟粉2茶匙3 U$ F8 t, ^& k7 x. Z$ F
胡椒粉1/8茶匙
: s5 E& u  K5 z5 u9 }tvb now,tvbnow,bttvb薑茸1茶匙
' x: l; V* f& s  |4 m7 v  ]檸檬汁2湯匙
  x- U+ o& a4 t- ^4 G' G" T7 P蒜茸1茶匙 ) Q& |6 W7 T2 ~$ L& x1 p/ Z
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。公仔箱論壇- k: O; e' C4 v* j
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
  Z' \$ C2 x( g1 h. ^% W* l3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。