[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
; g3 V9 }6 k' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" q0 |; U: h; z- ^$ R/ b$ x
做法：　　　　公仔箱論壇/ V$ c: E' B* D6 t8 Y0 h
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
) t" x- c. q% n! t+ U  N, _公仔箱論壇　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　tvb now,tvbnow,bttvb# ~# K, R  J: _
　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
  \8 Q$ e1 W1 x0 Vwww3.tvboxnow.com　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　. H4 ?8 p! j" X( o1 H2 }8 v9 `
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　公仔箱論壇# t, t0 F0 L, r% b' w
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 www3.tvboxnow.com9 o* k" b$ g6 k
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( C  ]; h; l6 m
      营养分析：
5 w- i% N& M+ t2 l( n) V+ s: btvb now,tvbnow,bttvb　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。