[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。/ \. L; l9 C2 m* S4 W
原材料：腐竹、里脊肉、大葱+ x, i  [, j6 _* E: P
做法：　　　　
- G1 }! w. t0 L/ g# L: E公仔箱論壇　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
2 T. |% L6 f8 T2 v% \$ y9 Etvb now,tvbnow,bttvb　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　www3.tvboxnow.com0 ]" H, o, S. R6 \+ o# m) ]3 u
　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
0 v9 ?/ z$ T, |" _% n- gtvb now,tvbnow,bttvb　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　tvb now,tvbnow,bttvb" D0 D8 e  G3 y
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　
9 |& H% U9 l- d" Ktvb now,tvbnow,bttvb　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
8 l7 p3 v/ q1 u$ M! G! Y' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j8 e8 }( b/ J4 P% a$ M4 m2 B5 Z5 C
      营养分析：
+ A; G& ?1 C) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。