很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 ?- V3 C, I1 H& d
原材料：腐竹、里脊肉、大葱
4 H3 V/ r0 n2 M. A& |5 T做法： www3.tvboxnow.com" U" ~. T4 g# M7 @! _0 C
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
6 s/ O7 K2 b2 I7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。
) E, L, V* C% C 3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
, _ e' `* ~; ]; vwww3.tvboxnow.com 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 www3.tvboxnow.com! l4 K/ n9 U% t( Q g
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
9 X( Q/ Q% {" L0 jtvb now,tvbnow,bttvb 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。
' Q& F5 A9 @4 W0 k) h 备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
3 R' @+ u9 @& e5 J, }1 y公仔箱論壇 营养分析：
1 Y) s* Q; C$ Y L) `1 y 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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