[中式食譜] 玉子酿苦瓜

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　　一道精致诱人的菜色，不在于取材的档次，而在于做法的新颖。苦瓜的烹调方式，大家会几种？苦瓜炒蛋、肉片苦瓜还是排骨苦瓜汤，也许对于这些做法，今天要介绍的“玉子酿苦瓜”就更能吸引大家的眼球啦。" W$ x# i7 E' U% \' ~6 N* E
原材料：苦瓜1根，日本豆腐2条，枸杞8粒（枸杞只是装饰用，不吃苦瓜可令用黄瓜） 5 g9 Z8 b! Y+ I" H
配料：高汤（或鸡精） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. C. k, T7 j5 k7 E; C9 l/ n+ A; |
制作方法：www3.tvboxnow.com* n0 ?2 g% }' d, J) g+ j! g9 R
　　1、苦瓜切成小段，掏去中间的芯，放煮沸的水里烫1分钟捞起。
; E! n$ s2 m. g, \- s7 g　　2、把苦瓜摆在盘子上，将日本豆腐填入苦瓜中，并用1粒枸杞点缀。 5 H' D7 k0 ^' \. ~& y. n
　　3、将苦瓜放在盘子中，置煮沸的水锅里用高火蒸3分钟。倒去盘中的苦瓜汁。 把小半碗高汤（或鸡精＋水）放锅里烧开，用稀淀粉水勾芡，待汁收稠后将汁均匀地浇在苦瓜上。
+ m4 b. d- K+ _1 Z2 r! h. ytvb now,tvbnow,bttvb营养分析：
, V: ~6 E1 |: A9 b- Q# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 　　苦瓜含维生素C量很高，此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等营养成份。具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功能。