 % J* F- ]4 c1 _/ c+ K. K, r# L
# u( a6 {& Z5 f* \: k公仔箱論壇材料
% V7 q3 Q1 S0 K, c8 r* w豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許公仔箱論壇# K, T$ d! c, }) I& ^ f1 k
! ~" \$ e5 L# [5 G+ `9 F2 P& \) Ywww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: S2 J( L& s9 l% J7 w: [# W: w
做法公仔箱論壇1 [6 H0 X2 ]+ i( o# }& G
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。公仔箱論壇7 L6 l+ @: B/ U9 X# |
/ j* k, y$ `; Q7 w+ D' S# _
2.雞蛋烚熟後去殼。tvb now,tvbnow,bttvb: I& N: V$ X0 z& L' u
0 k. F. g" N( z# e公仔箱論壇3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
" V7 |; n7 {: Pwww3.tvboxnow.com! y- G% _8 g$ R0 l' E
4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
, X8 A& ] j; B- a" q$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K4 D" q4 _: _, [6 x6 V8 gtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 J! v) O6 a5 Q' g1 |# k9 \
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! D4 ^% J3 m% W: A" Q$ E# |
豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。9 g: J, ~# ?7 D5 A
|
發表於 2009-12-4 06:08 AM
| 
發表於 2009-12-4 08:51 AM
| 
