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1 f; m4 s- K/ R( c公仔箱論壇材料
6 Y7 I% p4 m, C7 y. y0 g; P豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u/ i+ _, F. ?. B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, Q2 [* z% ]9 Y4 h8 |8 u
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。www3.tvboxnow.com& m$ N3 d# ?5 U% W$ c' i( Q; K( G1 X
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2.雞蛋烚熟後去殼。www3.tvboxnow.com4 r) H' t, ~" }1 @7 n
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb9 _% A6 R L+ B
4 M' V% K* F4 Y' @9 I- K9 u3 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。公仔箱論壇' E" L$ q4 L' o
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貼士
4 ?& N+ a: {3 R7 c F# Qwww3.tvboxnow.com豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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