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材料www3.tvboxnow.com/ ?3 ~& Z. k7 n6 Q: p2 e% `- f
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量# k1 G; c0 [1 s7 \
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做法公仔箱論壇* @$ ^ x# _7 V
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。) q$ V3 `1 B7 ^8 R2 {
& o" y0 o X7 _3 r5 f2.欖菜略冲水減去油份。
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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5 {6 I% {/ I3 U1 H' k* K) [! ewww3.tvboxnow.com4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。www3.tvboxnow.com) r: u2 ?& Q9 H8 M
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: U3 e/ U$ W6 swww3.tvboxnow.com挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。' @5 @1 H+ M; W- U2 |4 h+ b* B8 ?
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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