[中式食譜] 欖菜玉珠

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材料
/ p) R) A$ P+ G3 B公仔箱論壇冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ p& I) s4 V/ p3 ?# U
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。www3.tvboxnow.com8 r5 e5 a6 ?9 E' d* J

- d- N; O- Q. S! |/ w) k% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.欖菜略冲水減去油份。
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0 R  b8 R. h0 x9 G公仔箱論壇3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
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' D4 @0 q- Z9 M  @1 d( s3 `tvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。公仔箱論壇8 k  _- A+ J3 C; l8 e# T8 I