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制作材料：
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主料：兔肉400克
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辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
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# O* I' E$ X8 _& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：
( D$ u7 t: Z E+ H2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com P; n' Y I; n# D
酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克 0 H% n1 H" E/ O7 {' l
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葱爆兔肉片的特色：
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; i; o6 ?5 @6 K9 v* Fwww3.tvboxnow.com 此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。
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葱爆兔肉片的做法：
5 x+ W! o- Y! W8 N* ?: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V+ x, m, v, o' x 1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用； 公仔箱論壇3 X$ }9 d" w- J! z9 n; Z- P$ n
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2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I( o) U9 [+ c* [$ G+ T4 e) d( D
! ? H8 g! P# C {) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、大葱切成长3厘米的段；
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4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
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5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
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6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。 |
發表於 2009-12-5 04:57 PM
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