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材料
" G( |6 i! @; m+ Y1 ewww3.tvboxnow.com乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) @8 a( x3 X; w, g+ r8 B
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5 m: U+ G# r0 l/ J公仔箱論壇做法 ; \% o$ D: R+ D2 B6 R) B
1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {/ E& G+ B! V7 K
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2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。www3.tvboxnow.com% p/ ~% a$ _3 ~7 {
- M5 B- A$ I9 o! u/ l' a3 d: p7 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。公仔箱論壇" Q7 p$ _3 `$ o' y$ l; s8 ^4 k
: K: L' `" _/ u& w7 e9 {- d5 Q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" a2 K( f' Y9 F9 ^
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5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。
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9 g/ _: @: p' F* D1 C3 B0 {3 k$ b6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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