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+ q O |+ k0 G/ V公仔箱論壇材料
! w: l# V, t" U7 ltvb now,tvbnow,bttvb粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 " T7 l3 c% G2 D. H3 V" _0 M/ x
) m) Y, s9 L) g, T調味料
) i6 v; ?: u& j- U1 u3 r雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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做法
. l; p9 n8 I" A8 hwww3.tvboxnow.com1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。; ^# E7 |8 X7 L/ _: S
3 Q- i) v9 M# j7 s' o( R7 E公仔箱論壇2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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" E- T9 Z5 ^' K0 `, x% f2 {, O3 d- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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