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材料
# A2 N. t! Z& I6 { A$ X' Ywww3.tvboxnow.com雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞公仔箱論壇4 h& t+ Q3 W' x; \4 J n* @: K
( h, A6 a5 r7 t公仔箱論壇醃料
/ C2 X' H6 e& {; H/ S: A生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許, r" ]1 G; M5 ~8 T; N2 d
( N$ z* [4 X1 |9 X3 n) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料公仔箱論壇) D! o, S/ J: {0 ] A
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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. ^3 H4 o" e. L1 P+ S公仔箱論壇做法
. d+ G- _1 ^3 \; e6 i' M* S% I$ J: m公仔箱論壇1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# U$ h u; @$ e) M6 _6 B1 p! o& I% Z* j
6 a9 x6 x9 H6 j4 i4 |+ W8 w! B L9 y公仔箱論壇2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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# R, u, l& u- B" @www3.tvboxnow.com6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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