[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料) ]1 N* S* e7 f1 a  Y3 D7 G1 v
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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' [7 G# i" z( G; e4 C. z" ]公仔箱論壇做法  C( o# ]1 ~8 L+ P; ?: d2 U% x% U$ v
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。www3.tvboxnow.com& I. U& |7 M" p+ z

) q- [# z6 m7 b6 p( u" M( g7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切大約1吋厚件。公仔箱論壇) u" j; v6 a5 M" X

  L4 R. f; a6 A1 x0 D. s7 ~3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。