[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

nt1972

        ' t' K$ C+ W% P
% J6 Q1 K: S6 c
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 p8 z- h2 Y% `; O
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
: M& G5 q& f* Z- Nwww3.tvboxnow.com# n( d2 d5 v6 A+ m' N2 Q( Z% ?

, _2 b1 ]5 [* O% P, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ V: k/ D  c/ E& [  [- z9 F; w
做法
7 w4 Y. J. T" [, h! r% v6 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
+ a) j- L: R: j3 W4 Zwww3.tvboxnow.com1 t" _9 A( k: d4 A$ `& |! B6 R, E
2.將魷魚鬚切開。
- G. ]0 p4 x( ]2 w" M4 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 o- _9 d5 r
3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
. j. B4 I' J+ B# F3 J: v" s8 A
' D4 v" d  Q; R( @9 h6 Z3 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' \% a8 F1 K! P! p0 {
煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。