[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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材料
, N: i( |) C2 i6 Y7 F  b' ^魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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做法
! x7 V, _! C) p! Q  C. P4 b公仔箱論壇1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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2.將魷魚鬚切開。公仔箱論壇! d1 @. p' d" [: K. M5 p- x
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 L  ]; x1 \

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# u) s' q% `- W& F1 `煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。